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28 March

Blueberry Spinach Breakfast Smoothie – National Nutrition Month

Category: Public Health

Ingredients:

  • 3 tablespoons old fashioned oats
  • 1 cup fresh spinach
  • 1 cup frozen blueberries
  • ½ cup plain greek yogurt
  • ¾ cup milk (preference 1% or skim)
  • 1/8 tsp cinnamon (optional)

Instructions:

  • Place oats in a blender and blend for about 30 seconds until finely chopped.
  • Add the remaining ingredients and blend until smooth, 1-2 minutes total and serve.

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de avena instantánea (sin azúcar añadida)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de moras congeladas
  • ½ taza de yogur Griego
  • ¾ taza de leche (de preferencia 1% o sin grasa)
  • 1/8 cucharadita de canela (opcional)

Instrucciones:

  • Vierte la avena en la licuadora y pulsa el botón para moler la avena hasta que quede finamente molida (unos 30 segundos).
  • Agrega todos los otros ingredientes a la licuadora y licua por 1-2 minutos.

Patient Educators

Jill Jahns
Rosa Jasso
Yessika Lopez
Mayra Tamez
Jannette Villafranca

Dietitians

Sean Barrett
Ileana Chapa
Clarissa Real