Rice Cakes
23 March

National Nutrition Month Recipes – Rice Cake Snacks

Category: Public Health

Ingredients:

  • 1 Brown rice cakes (you can find it the the bread and tortilla aisle)
  • ¼ avocado
  • ½ small tomato, sliced
  • Salt and pepper to taste

or

  • 1 Brown rice cake
  • 1 tablespoon of peanut butter
  • ¼ of banana, sliced

Instructions:

  • Spread avocado onto brown rice cake
  • Top it with tomato slices and add a little bit of salt and pepper to taste
  • Spread peanut butter onto brown rice cake
  • Top with sliced bananas

Ingredientes:

  • ½ taza de avena instantánea sin azúcar
  • ½ taza de leche 1% o leche de almendras sin endulzar
  • ½ taza de yogur Griego
  • Canela en polvo, al gusto

Miel (un chorrito, opcional)

  • 1 cucharada de crema de cacahuate
  • ¼ taza de frutos rojos congeladas
  • 1 frasco con tapa (14-16 oz)

Instrucciones:

  • Empieza por agregar la avena en el frasco
  • Agrega suficiente leche para cubrir la avena y después agrega la ½ taza de yogur Griego
  • Aquí puedes agregar sabor con un poco de canela y miel
  • Agrega la crema de cacahuate y por ultimo la fruta
  • Tapa el frasco y deja reposar en el refrigerador toda la noche
  • A la mañana siguiente disfruta de este desayuno solo mezclando todos los ingredientes con la cuchara

Patient Educators

Jill Jahns
Rosa Jasso
Yessika Lopez
Mayra Tamez
Jannette Villafranca

Dietitians

Sean Barrett
Ileana Chapa
Clarissa Real